carne fresca


carne fresca
(carne [kárne] 'meat' and fresca [fréska] 'fresh' < Germanic frisk). Carlisle: 1903. Glossed corectly by Carlisle as 'fresh meat.'
   Santamaría indicates that carne fresca refers to the meat of an animal the day that it is killed, as opposed to aged, refrigerated meat.

Cowboy Talk. A Dictionary of Spanish Terms. . 2013.

Look at other dictionaries:

  • Carne — Saltar a navegación, búsqueda Mezclas de diversas carnes: bovina, porcina y de pollo …   Wikipedia Español

  • Carne picada — Saltar a navegación, búsqueda Plato con una porción de carne picada de vacuno La carne picada o carne molida es una preparación de la carne con objetivos culinarios, para la cual se desmenuzan y se cortan finamente los músculos, grasas y nervios… …   Wikipedia Español

  • Carne seca — Saltar a navegación, búsqueda Carne seca es en el norte de México plato típico de diferentes estados del país. Contenido 1 Antecedentes 2 Elaboración 3 Actualmente en 2009 …   Wikipedia Español

  • Maduración en carne de vacuno — En los países anglosajones, se le denomina maduración de la carne de vacuno (Beef aging en inglés) al proceso previo de maduración de la carne de vacuno para su consumo. Tal proceso persigue la ruptura natural de los tejidos conjuntivos por… …   Wikipedia Español

  • cerdo, carne de — Carne de puercos sacrificados normalmente entre los seis meses y un año de edad. La carne más popular en el mundo, es consumida fresca en diversos cortes y preparaciones, tales como chuletas y salchichas, o curada o ahumada como jamón, tocino,… …   Enciclopedia Universal

  • Béla yaa — Carne fresca …   Vocabulario del idioma zapoteco istmeño

  • Historia de la hamburguesa — Hamburguesa de perfil mostrando sus ingredientes típicos: pan, verduras y carne picada …   Wikipedia Español

  • Veganismo — El veganismo es una filosofía y un estilo de vida basado en el respeto hacia los animales sintientes mediante el no uso ni consumo de productos animales. Según Donald Watson: El veganismo es una filosofía de vida que excluye todas las formas de… …   Wikipedia Español

  • Industria cárnica — Una carcasa de animal pintada por Rembrandt. La Industria cárnica es un tipo de industria alimentaria encargada de producir (sacrificio de reses), procesar y distribuir la carne de animales a los centros de consumo.[1 …   Wikipedia Español

  • Ganadería inca — Saltar a navegación, búsqueda …   Wikipedia Español